• 170g de flocos de aveia

• 140mL de bebida vegetal

• 50g de chocolate (mínimo 70% cacau)

• 4 c. sopa de geleia de arroz

• 2 c. sopa de cacau magro em pó

• 1 c. sopa de manteiga de amendoim

• 1 c. sopa de azeite

• 1 quadrado de chocolate ralado

• 1 c. chá de fermento

• Triturar 120g de flocos de aveia até obter farinha;

• Triturar o chocolate e adicionar à farinha de aveia;Adicionar também o cacau magro em pó;

• À parte, juntar 140mL de bebida vegetal, o azeite, a geleia de arroz e a manteiga de amendoim e envolvertudo;

• Juntar os líquidos à mistura de farinha; Adicionar 50g de flocos de aveia; ralar um quadrado de chocolate para a massa e envolver;

• Juntar o fermento e mexer tudo;

• Colocar a massa, com colher de sopa, numa forma coberta com papel vegetal e levar ao forno até as bolachas ficarem cozidas;

• Acompanhar com uma infusão e desfrutar!

Bom apetite!