Creme de couve-flor
Ingredientes:
- 1 Couve-flor
- 1 Chuchu
- 1 Curgete
- 1 Alho-francês
- 1 Cebola
- Croutons
- Hortelã
- Orégãos q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Descascar, lavar e cortar em pequenas porções todos os legumes;
- Colocar uma panela ao lume com água e sal;
- Adicionar todos os legumes previamente cortados e deixar confeccionar;
- Triturar tudo até obter uma consistência cremosa; Adicionar o azeite no final;
- Para servir, acrescentar croutons temperados com azeite, orégãos e, dependendo do gosto pessoal, adicionar-se também um dente de alho bem picado; Envolver os croutons com o tempero e adicionar à sopa;
- Juntar folhas de hortelã;
Bom apetite!
A receita é da Inês Silva, da Macronutrição. Acompanhem a página dela e vejam por onde é que anda a espalhar a sua simpatia e receitas fantásticas!